Vin chaud aux épices

Voilà, ça y est, c'est Noël.

Vos cadeaux sont sûrement déjà emballés et peut-être même déjà sous le sapin, vous savez ce qu'il y aura sur la table pour le reveillon... Et y a plus qu'a!

Je me suis dit que vous proposer un article avec une recette de fêtes n'aurait pas beaucoup d'intérêt en date du 23 décembre (quoi qu'il y a toujours d'autres occasions de partager de bons repas!) cependant, j'avais quand même envie de partager l'une de mes recettes d'hiver qui a pour moi vraiment la couleur des fêtes : le vin chaud.

Sablés aux graines : sésame, pavot & tournesol

Vendredi matin, j'ai rédigé cet article en pensant le poster samedi dans la journée.

Les récents évènements ont faits que j'étais loin d'avoir la tête à ça durant les derniers jours. 

J'aurais tellement de choses à dire mais en même temps, j'ai l'impression qu'il n'y a tout simplement rien à dire, rien que l'on puisse dire. Poster des recettes de cuisine, alors que tellement de gens sont en deuil me semble d'une futilité sans borne et - quelque part - un peu déplacé.

Pourtant, je suis intimement persuadée que ce sont ces petites futilités qui nous font avancer. Si je devais résumer ce que j'aime le plus dans la vie, ce serait une suite simple de petits moments qu'on ne saurait retenir : un sourire partagé, un instant complique, l'odeur de l'herbe coupée, une main tendue...

En partageant une nouvelle recette avec vous, j'essaye de remettre un peu de douceur dans mon quotidien et j'espère en mettre un peu dans le vôtre.

Je n'ai pas changé le texte de mon article, je vous le livre tel que je l'avais rédigé vendredi matin.

La semaine dernière, j'ai fait quelque chose que je fais très rarement : je me suis acheté des petits biscuits déjà faits. Incroyable.

Je n'ai pas acheté n'importe lesquels cela dit, j'ai acheté les Sablés des prés. Et il faut bien dire ce qui est : ces biscuits sont vraiment délicieux !

Je me suis dit qu'il fallait définitivement que j'essaye d'en refaire moi-même à la maison. Et... Je dois dire que je suis assez satisfaite du résultat !

Lait de noix de cajou

Il y a quelques jours, lorsque j'ai fait mon granola cajou - cranberries, je vous avais dit que je vous posterais une recette de lait végétal pour accompagner le granola. Et chose promise, chose due !

Mais pourquoi diable s'embêter à faire du lait de noix de cajou, quand on pourrait simplement acheter une brique de lait de vache, me direz-vous ?

Granola cajou - cranberries

On en a déjà parlé (et vous y avez probablement le droit depuis le 31 août), mais c'est la rentrée. Qui dit rentrée, dit reprise d'un rythme plutôt soutenu et nécessité d'un petit-dej de champions !

Je mange rarement tous les jours la même chose au petit déjeuner, parce que j'aime varié les plaisirs. La seule chose qui est à ma table tous les jours quand je me lève et peu importe à l'heure à laquelle je me lève, c'est un grand verre d'eau et un grand thé - glacé l'été et bien chaud dès que ça se rafraichit un peu.

Cake végétal banane - chocolat

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez dû voir que je reprends la fac en septembre. C'est à dire demain. Je suis très impatiente ! 

Mais qui dit "rentrée" dit "goûter". Je prends des goûters presque quotidiennement, depuis mes années fac. Quand je vais en cours, j'essaye d'être concentrée à 200%, résultat, j'ai faim quand j'ai terminé ma journée. Vraiment, faim.

Au lieu de manger n'importe quoi, je préfère profiter du weekend pour me préparer des petites choses gourmandes et satisfaisantes, d'où ce cake banane - chocolat, pour bien entamer l'année.

Mousse abricot, citron vert et basilic

Encore des abricots ?!

Eh oui, mais rassurez-vous, ce sera la dernière fois (avant un moment) parce que je suis enfin arrivée au bout de mon stock d'abricots des vacances. C'est à la fois une victoire pour moi, et à la fois j'en suis un peu triste !

J'ai décidé de faire des mousses avec ces abricots car ils étaient bien mûrs et bien sucrés et que j'aime beaucoup les mousses de fruits. L'ennui c'est que je n'en fais jamais car souvent, elles sont à base de blanc d'oeuf que j'ai un peu de mal à digérer.

Ici, que nenni ! Pas d'oeuf, pas de laitage... Finalement il suffirait de remplacer le miel par du sirop d'agave pour faire de cette mousse un dessert vegan.

Tarte rustique aux abricots, amandes et miel

Ce que j'aime avec les vacances, c'est que je fais des choses que je ne fais pas d'ordinaire. Comme par exemple aller au marché. Certes je vais au marché chez moi, mais c'est le marché au bout de la rue, j'y achète ma salade verte et quelques petites choses mais rien à voir avec les marchés des vacances. Vous voyez bien ceux dont je parle : ceux où il y a des étals d'olives à ne plus savoir quoi en faire, ceux où les vendeurs vous font goûter un morceau de melon ou de pêche et desquels vous repartez toujours avec des tonnes et des tonnes de fruits. Les marchés des vacances quoi !

Smoothie très frais pastèque - pêche - fraise

Je pense que vous n'avez pas pu échapper à la vague de chaleur de ces derniers jours. C'est simple, à chaque fois que je parle à quelqu'un, on ne fait que se plaindre de la chaleur étouffante ! Il faut dire que je ne sais pas vous, mais moi ce genre de temps m'épuise : je n'ai envie que d'une chose, m'asseoir face à mon ventilateur d'amour et boire, boire et boire plus encore.

Quand il fait chaud, j'ai assez peu envie de manger ou alors seulement des choses très rafraichissantes.  Ce smoothie est parfaitement dans cette veine et c'est mon meilleur allié par ce genre de temps.

Cookies gourmands chocolat - cacahuète

Je ne sais pas pour vous mais pour moi les jours de pluie sont propices à faire des essais en pâtisserie. Je suis bien plus "salé" que "sucré" alors j'ai seulement quelques classiques sucrés à mon répertoire. En voulant faire un petit cadeau gourmand il y a quelques jours, j'en ai profité pour tester une nouvelle recette de cookies avec ce que j'avais chez moi.

Une réussite selon mes critères puisqu'ils sont comme je les aime : un peu croustillants dehors et moelleux dedans, avec une jolie couleur dorée et un parfum qui embaume la maison !